食欲の秋

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食欲の秋ですね！

大分には沢山の名産品がありますが、

その中でも、カボスは全国シェア９７％を誇ります。

カボスの果汁は酸味に富んでおり、独特の豊かな風味で、

素材の持つ風味を損なうことなく、

料理の味をグンと引き立ててくれます。

いつもは、わき役のカボスを

主役にしたゼリーを作りました。

甘酸っぱくて美味しいです♪

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